Tiiina: Jotain uutta, jotain hyvää

Räveltämössä törmäsin ihanaan malliin: Eyeloveitin September. Ohje oli ainoastaan suuntaa antava ja aika paljon jäi itselle laskeskeltavaa, mutta jo ohjeessa se mainittiin reilusti. Mikäli haluat tällä ohjeella neuloa, lämpimästi suosittelen lukemaan myös nämä PDHKnitterin ohje täsmennykset.

Pidän kovasti leveistä hihoista ja lisäsin niihin leveyttä. Kauluksen muotoilua en oikein oivaltanut ja omastani tuli kovin erilainen kuin mallissa. Mutta mielinuinen tämä on silti!

Sitten jotain hyvää. Pari vuotta sitten harkitsin hetken aloittavani ruokablogin. Olin silloin hoitovapaalla ja innostuin kokeilemaan eri reseptejä. Onneksi se jäi haikailuksi - ketään ei kiinnostaisi lukea työ-hoito-kiire-nälkä rumbaa käyvän lapsiperheen ruokaohjeita: kalakeitto, jauhelihakeitto, nakkikeitto, rakettispagetti ja kinkkukastike, riisipuuro, kinkkukiusaus, Saarioisen maksalaatikko sekä jauhelihakastike ja potut. Niillä mennään 95% arjesta.

Mutta nyt pakkasilla on taas ollut aikaa paneutua ruuanlaittoon. Eilen herkuteltiin mm. pehmoisilla perunarieskoilla ja Runebergin tortuilla. Torttuihin on kätevä jauhaa joulupiparien ja joulupuuroon ostetun mantelipussin jämät. Alla resepti, jota uskaltaa suositella!

Runebergin tortut

200g voita

2 dl sokeria

2 munaa

2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinhauhetta

1 tl kaardemummaa

2 dl piparinmuruja

2 dl manteleita jauhettuna (n.80g)

0,75 dl kevytkermaa

200g vadelmamarmeladia

tomusokeria

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi kerma. Jaa taikina tukeviin vuokiin tai käytä muffinssipeltiä. Taikinasta tulee n.20kpl pienoisia leivoksia. Paina jauhoitetulla sormella jokaisen keskelle kolo ja täytä se vadelmamarmeladilla. Paista 200°C noin 15-20min. Lisää jäähtyneiden torttujen päälle vadelmamarmeladia ja teen sen ympärille valkoinen rengas tomusokeri-vesi -kuorrutteesta.